1.排骨洗凈瀝幹水分，放入沸水鍋中焯壹下。不要倒出這些水。姜片、排骨再放壹鍋涼水，蓋少許醋，約20分鐘。這個時候，妳應該能聞到香味了。
2.蘿蔔洗凈切塊，放入燉排骨湯中煮沸。
3.蓋上鍋蓋小火煮約10分鐘至蘿蔔熟，鍋中加入少許鹽和雞精。