1、陰涼通風、幹燥處保存：絲瓜的最適宜保存溫度為10℃左右，買回來的絲瓜可以先用少許的水沾濕，然後用保鮮膜或者白紙包好，置於室內陰涼通風、幹燥處進行保存，如果溫度較高的話，也可以浸泡在水裏保存。
2、曬幹保存：對於吃不完的絲瓜來說，還可以將其切片曬幹之後做成絲瓜幹來進行保存，這樣壹般可以保存3個月左右的時間。