2.營養價值高，富含蛋白質、有機酸和鈣、磷、鎂、鈉等人體所需元素，是其他水果無法比擬的。柚子說熱量極低，所以吃了不會胖。柚子富含纖維，容易產生飽腹感。每100g可食部分，含水量84%，蛋白質含量0.7%。碳水化合物含量約占12%，熱量只有50%到60%。