外觀:紅曲米為不規則顆粒，表面粗糙，呈紫色或暗紅色。紅米則是壹種細長米，顏色比紅米淺，呈紅色或暗紅色。
營養價值:紅曲米富含多種營養成分，如蛋白質、脂肪、纖維素等。，具有很高的營養價值。紅米還含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉等物質，對人體健康有很好的保健作用。