澳洲龍蝦味道很好，在市場上也能賣個好價錢，所以很受大家歡迎。如果想從事這種澳洲龍蝦的養殖，需要投入30多萬元。
澳洲龍蝦肉質白嫩，味道鮮美，高蛋白低脂肪，營養豐富。龍蝦還有藥用價值，可以化痰止咳，促進術後傷口愈合。澳大利亞龍蝦的營養價值很高，主要產於大洋洲。