1.
胡蘿蔔、刀蹄清洗幹凈，準備去皮
2.
去皮後的胡蘿蔔、馬蹄分別剁成玉米粒般大，香蔥切碎
3.
五花肉剁成肉末
4.
剁好肉末放入盆裏，加入馬蹄、胡蘿蔔、香蔥碎，後加入白糖、生抽、鹽
5.
打入半只蛋清，用手抓勻
6.
然後摔打至上槳
7.
盤子底掃壹層油，把肉末放入壓平，上鍋蒸12分鐘即可