淡奶油是從鮮奶中分離出來的動物油脂，營養成分以脂肪為主，壹般打發之後可以用做蛋糕的裱花裝飾也可以制作冰淇淋、提拉米蘇、慕斯蛋糕或者奶油蘑菇頭、奶油意面等多種美食。在制作不同食物的時候可以用不同的食材替代淡奶油。