高血壓的人可以吃茴香。茴香含有豐富的維生素和纖維素，對高血壓患者有益。茴香主要由維生素A、維生素C、茴香油、鈣、胡蘿蔔素等組成。，而且富含膳食纖維。患者適當食用茴香，可以促進胃腸蠕動，有利於消化吸收，同時還可以保護眼睛，緩解視疲勞。