冷百葉最正宗的制作方法就是最好的冷百葉制作方法。

1.準備食材:百葉4個，黃瓜1根，香菜適量，香油適量，味精適量，鹽適量。

2.百葉簾和火腿切片，香菜洗凈切段備用。

3.水燒開後，將威尼斯絲放入熱鍋中，去除豆制品的腥味，然後放入冷水中浸泡壹會兒。

4.取出百葉簾瀝幹水分，加入火腿絲和香菜，加鹽、味精和香油拌勻，涼透的百葉簾就做好了。