700g山楂洗凈，用刀去蒂，用筷子從中間去核。將處理好的山楂倒入鍋中，加入250g白糖和200ml清水，煮至山楂軟爛，然後關火，倒入攪拌機中搗成泥狀，倒入鋪有油紙的烤盤中，盡量抹平，放入烤箱，80度烤128。