綠皮密生西葫蘆
佐料
幹辣椒和花椒適量
適量的姜和蒜
油炸西葫蘆的步驟
1.將西葫蘆切成半圓形塊，洗凈控水；
2.熱油，待五六成熱時，放入花椒、生姜，炒香，撈出；
3.倒入切好的西葫蘆、幹辣椒、蒜片，翻炒2分鐘左右，水差不多溢出。加入鹽和雞精，出鍋。