1.黃豆提前泡發，豬皮洗凈，去雜毛，生姜切片。
2、整塊豬皮加水，煮3分鐘左右，撈起切成條狀。
3、鍋中放少許油，先炒出八角和姜片，再炒出豬皮，加入少許料酒炒出香味。
4.將炒好的豬皮和八角姜片倒入電飯煲中，加入花生和黃豆，煮至黃豆和花生完全熟透，調味即可。