佐料
香椿100g
油5g鹽，蒜5g辣椒3g香油3ml。
步驟
1.將香洗凈，放入沸水中焯兩分鐘，直到變成綠色。
2.將焯過的香椿放入冷水中浸泡五分鐘。
3.擠出水分，切斷根部。
4.用熱油炒蒜末。
5.加入幹辣椒。
6.關火，入香椿。
7.加鹽。
8.加入香油攪拌即可食用。