臺灣有名小菜 蝦仔煎 怎麽念 發音 請

蚵仔煎（讀做?-ā-jiān，普通話譯作“海蠣煎”），發源於福建廈漳泉地帶，是閩南，臺灣，潮汕等地經典的漢族小吃。起源是沿海地區人民在無法飽食下所發明的替代糧食，是壹種貧苦生活的象征。蚵仔煎據傳就是這樣的壹種在貧窮社會之下所發明的創意料理。