1.外觀:羔羊蟹殼圓、薄、亮。蟹背殼前緣和腹面兩側粗糙，第二對蟹腳最短。
2.用法:羔羊蟹是指繁殖季節的雄蟹。這只蟹肥而糊，殼薄，色澤鮮艷。因其肉質細嫩，營養豐富，被用來制作蟹黃炒飯、蟹黃饅頭等美食。膏蟹是指蟹腳第二短的蟹，膏質豐富，常用來做蟹膏、蟹湯等菜肴。