2.羊肚菌用鹽水浸泡20分鐘，撈出洗凈備用。
3.將姜片和蔥段放入開水中，將排骨放入水中撈出備用。
4.將排骨、羊肚菌、姜片放入燉肉中，註水。
5.蓋上蓋子放入蒸鍋，蒸1-1.5小時。
6、取出燉肉，加鹽調味，再放入泡好的枸杞幹。