白色？？魚和黑？？哪種魚比較好？

白色？？魚和黑？？魚肉各有優勢，具體選擇需要根據個人口味和烹飪方法來決定。以下是兩種魚的特征:

1.白色？？魚:肉質細嫩鮮美，適合蒸、燉、做魚丸。

2.黑色？？魚:肉質Q彈，營養價值高，適合燉湯、烤、炒。

總之兩種魚各有特點和優勢，可以根據自己的口味和烹飪需要來選擇。