為什麽市面上賣的很多白芝麻都是帶殼的？去殼芝麻會影響其營養成分嗎？芝麻殼的作用是什麽？

白芝麻收獲後沒有殼，但在生長過程中在殼中成熟。所以不存在影響營養成分這壹說。芝麻殼和花生殼可以說是壹種效果，但是芝麻熟了，芝麻殼會自動爆在稻草上，芝麻就出來了。