1，胡蘿蔔和生菜洗凈，去皮，切片。
2.五花肉切片，用澱粉和料酒腌制十分鐘。
3.五花肉直接下鍋炒出油，放姜片和幹辣椒片。
4.待五花肉微微焦黃，放入生菜和胡蘿蔔，加入1湯匙生抽，半湯匙老抽，1湯匙耗油，少量鹽。翻炒均勻即可食用。