1，削土豆。
2.然後把削好的土豆切成條狀。
3.用水洗掉薯片表面的鹽。
4.將土豆放入鍋中，加入適量的水，煮15分鐘。
5.將薯片倒入盆中晾幹。
6.然後在鍋中倒入適量的油，炸土豆片，用鏟子翻面，炸至金黃色。
7.加入鹽和胡椒粉拌勻，就大功告成了。
韭菜黃是通過培土、遮蔭等措施，在黑暗環境下軟化正常韭菜的根部而種植的。其栽培要點是:在露地用正常的韭菜根養根，在後期反復霜凍後讓其返根，然後在合適的時間將韭菜根移入韭菜溝、陽光床等保護性設施中，最後在弱光下利用韭菜根儲存的養分培育出新鮮的韭菜黃。