配料:黃瓜、鹽、糖、雞精、蒜末、辣椒粉、芝麻、香醋。
練習:
1，黃瓜切成長條，加兩勺鹽拌勻，用重物壓兩小時。
2.腌黃瓜瀝幹水分，加入壹勺糖，壹勺雞精，蒜末，辣椒粉，芝麻，熱油炒香。
3.加入壹勺香醋，拌勻。