蔥爆肉的家常做法

1.先把洋蔥切成手指長度，然後從中間切成四塊。那是洋蔥絲。肉都快切絲了，額頭不太會切肉。看剁碎的肉不好吃。

2.肉裏面放壹點澱粉活化，這樣炸的時候肉會更滑；

3.然後開始炒，先放油，加點調料炒，再放肉炒，大火翻炒加少許醬油；

4.等肉快好了，再加鹽和雞精，然後放洋蔥進去快速翻炒幾下，就可以出鍋了。避免放洋蔥，最多20秒就能熟。