如何讓辣椒油好吃

倒辣椒油就不要加別的了，不然容易變質。酸辣粉和米線的方法是最常見的，我家壹直都是做的。要做到這壹點:從市場上買用辣椒磨成的辣椒面或者放在容器裏，然後在鍋裏燒油，油四成熱的時候澆在辣椒面上。

註:1，壹定夠用。

2、最好不要用花生油，因為不能吃。如果放在冰箱裏，花生油會凝固。

3、油溫不要太高，如果已經熏過再倒，辣椒不會紅黑。