1，看原料。
2、面筋切絲備用。
3.在油鍋裏煎面筋絲，取出。
4.辣椒切絲，抹油備用。
5.綠豆芽洗凈晾幹，放油鍋裏翻炒片刻，備用。
6、姜，加鹽、白醋、糖。
7.炒出香味後，加入處理好的綠豆芽、面筋、花椒味精。
8、翻炒均勻。