輔料:蔥1根，姜2片，蒜椒2個，料酒1勺，澱粉1/2勺，鹽1/3勺。
1，先準備食材。
2.將鮮蝦洗凈；加入料酒、胡椒粉、澱粉腌制片刻。
3、辣椒切滾刀塊；蔥、姜、蒜待用。
4.熱鍋放油，爆香蔥、姜、辣椒。
5.加入胡椒粉和鹽翻炒。
6、加入鮮蝦翻炒。
7.最後加入蒜末翻炒。
8.成品如下。