準備材料:苦瓜200g，鹽2g，蒜末3g，白醋1g。
1，食材準備好了。
2、苦瓜去瓤切塊撒少許鹽。
3.用清水浸泡15分鐘，緩解苦味。
4.炒鍋倒油，放入蒜片炒香。
5、加入苦瓜片翻炒均勻。
6.倒入少許白醋，攪拌均勻。
7.加入壹些鹽，攪拌均勻。
8.成品。
1，兔肉壹般燒十分鐘左右，煮久了會影響裏面的味道。兔肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，蛋白質含量高達70%，高於普通肉類。
2.兔肉的脂肪和膽固醇含量低於所有肉類，所以有“肉中之精”的說法。每年深秋到冬末味道更好。是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地都有生產和銷售。