1，鮮蒜苔洗凈晾幹。
2.幹燥後切成段。
3.加入適量的鹽，去除蒜苔中的大部分水分，加鹽後放置2小時，便於長期保存。
4.向鍋中加入50克糖。
5.加入200克陳醋。
6.加入50g醬油。
7.大火燒開後，放涼備用。
8.將蒜苔放入瓶中，加入腌料冷卻，不要有蒜苔。
9.密封壹周就可以吃了。這種方法可以保存蒜苔壹年。