2.輔料:大蒜3瓣，料酒3茶匙，1辣椒，細鹽半茶匙，醬油半茶匙，色拉油少許。
3.提前壹小時將蟶子泡幹泡軟待用。
4.鍋裏加油，鍋裏蒜片爆香。
5.將泡好的幹蛤蜊放入水中翻炒至入味。
6、然後把絲瓜換成刀，放鍋裏炸。
7.炒透後加入精鹽調味。
8.加入紅辣椒丁，加入半茶匙醬油提味。