工具/食材:秋刀魚500g，蔥姜蒜6g，大料壹個，料酒1勺，生抽2ml，老抽2ml，豆豉4g。
1，秋刀魚洗凈去內臟，切段。
2、熱鍋涼油放入蔥、姜、蒜，大料爆香。
3.加入劍魚。
4、加入料酒、生抽、老抽。
5.加入豆豉。
6、小火慢燉20分鐘出鍋。
7.把它放在盤子裏。