和合谷是熟菜嗎？

是的。和合谷是北京和合谷餐飲管理有限公司的中式快餐連鎖企業，“備菜”是家宴的備菜程序，所以和合谷不是備菜。“預制菜”針對的是家宴準備大菜的復雜流程。它采用現代化的標準化流程，對菜肴原料進行前期準備，簡化制作步驟，以衛生科學的方式包裝。