金針菇撕開，木耳撕成大小合適的片；
燒開水，輕微燙傷；
取出，瀝幹水分；
將蒜末、醋、少許醬油、鹽、香油混合成風味汁，喜歡的話可以加入辣椒；
將金針菇和黑木耳與調味汁混合；
擺盤，裝飾壹片綠葉(如香菜)。