2.挑選枇杷，去蒂，洗凈。
3.枇杷去皮去核。把它放在冷鹽水裏。
4.放入準備好的鍋中，放壹層枇杷，放幾顆冰糖，依次灌滿，然後倒入涼開水中，放入鍋中開始蒸。記得蓋上蓋子。
5.蒸至瓶內氣泡多，關火。
6.趁熱蓋上蓋子，擰緊封口。不要把玻璃罐直接放在桌子上，它會碎的。把毛巾什麽的放在上面。冷卻後可以放入冰箱冷藏。