味精和糖的價格高。

目前國內生產味精是以糖或澱粉為原料，然後通過等電點結晶沈澱、離子交換或鋅鹽精制提取谷氨酸，再經過脫色、除鐵、蒸發、結晶制成谷氨酸鈉晶體。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精制糖。工藝不復雜，成本低。