菜的數量壹般是人數加兩個，比如八個人可以點十個菜，這樣會有足夠的菜，不會浪費。比如四個人，可以點四五個菜。五人以上的話，菜的數量至少要比人數多壹兩個，七人以上，三人以上，四人以上10以上。
壹桌菜最好準備充分，冷熱酸甜鹹，盡量做到全面。如果餐桌上男性多，可以多點些肉，如果女性多，可以多點些清淡的蔬菜。