1.生腌馬鈴薯的第壹步是清洗和幹燥。
2.切成更小的塊，更容易入味。土豆葉子清洗烘幹過程中的水分很多，鹹味在後面的腌制過程中更容易被浸泡。
3.根據自己的喜好取出調料，加點白糖。
4.玻璃缸，放醬油和調料，土豆泡在裏面。
5.五天後，土豆頭體積明顯縮小。