東北人喜歡吃殺豬菜的原因令人震驚。

殺豬菜起源於東北農村。每年秋收後，人們都會宰殺家裏的肥豬慶祝豐收，或者在過年前，做各種菜肴招待鄰居。這是原來東北殺豬的地方。遼寧人特別喜歡吃殺豬菜。“殺豬”，壹般是臘八之後，所以民間有句諺語“別哭，孩子，臘八之後殺豬”。