1，發病呈爆發性:潛伏期短，勢頭猛，多數人可在短時間內發病；
2.臨床癥狀相似:中毒患者壹般癥狀相似，多為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀；
3.發病與食物有關:患者近期吃過同樣的食物，發病僅限於吃這種有毒食物的人。停止進食後，疾病很快停止；
4.食物中毒沒有傳染性，個體之間沒有傳染過程。