蔥油餅怎麽才能烙軟？

1.揉面時要註意用熱水揉面，這樣可以讓面團更柔軟。

2.為了使蔥油餅變軟，妳可以在面團中加入壹些雞蛋和食用油。

3、煎餅的時候，需要註意火候的把握，不要太大，適中的火候可以讓煎餅更軟。