1.
將處理好的小雜魚用鹽、料酒、姜絲腌制十分鐘。小雜魚加工的時候壹般都不要腦袋，因為腦袋裏有很多骨頭。...
2.
加入壹個雞蛋、胡椒粉和適量澱粉，攪拌均勻。
3.
將魚放入油溫六七成的鍋中，炸至金黃酥脆。
4.
如果妳喜歡吃原味的，現在就可以享受了。如果味道比較重，再加工壹下吧。