1、準備用料。龍躉魚300克、蒸魚豉油8克、美美椒粉2克、檸檬汁半個、鹽2克、迷叠香1根、油10克。
2、將魚決洗凈，在魚身上劃兩刀。
3、用廚房紙吸幹水分。
4、用蒸魚豉油、美美椒粉、檸檬汁抹勻。
5、加入迷叠香腌制10分鐘。
6、熱鍋涼油放入魚塊煎至兩面金黃。
7、盛出酒入胡椒粉即可食用。