辣椒精有什麽危害？

辣椒素又稱辣椒油樹脂，是從辣椒中提取濃縮而成的產品，具有強烈的辣味，用於制作食品調料。辣椒素含有100多種復雜的化學物質，如辣椒素、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等。

長期使用辣椒素會對皮膚、眼睛、口腔、呼吸道和消化道造成損害。當有炎癥和潰瘍時，千萬不要使用含有辣椒素的食物。