豬大肚要怎麽燉好吃

1；豬肚內的油膏去除幹凈； 2；用鹽、生粉（面粉也行），揉搓豬肚（滑溜溜那壹面），再用水沖幹凈。 3；冷水入鍋（淹沒過豬肚就行），水開關火。 4；用小刀輕輕刮去表層的“淞”（就是那滑滑的煮熟後的就白白的東東） 5；再用幹凈的水把豬肚煮熟了。（筷子插得進去）燉炒皆宜。