鹹鴨蛋和水的比例壹般是1到1。如果想口味清淡壹點，可以用1對1/2或者1對1/3的比例來調整。
鹹鴨蛋是用新鮮鴨蛋腌制而成的。它們營養豐富，富含脂肪、蛋白質和各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等。，易被人體吸收，鹹味適中。