腌制方法:將剛采摘的新鮮辣椒洗凈，放入已消毒的搪瓷桶中，鋪壹層辣椒撒壹層鹽，剛好在辣椒過水時加入清水，壓石板，放入冰箱保鮮層腌制儲存，待腌制透即可食用。使用時，將辣椒取出洗凈，然後加工調味。
這個泡椒有辣味，很不錯！