材料
主料：菠菜500克，
調料：豬油25克，醬油3克，鹽3克，味精2克，姜4克
做法
1.菠菜洗凈，切成1.7厘米長的段，並用水略焯撈出，放入涼水沖涼控幹。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味後，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。
1，選鮮薄豆。選擇壹個密封的玻璃罐，將玻璃罐洗幹凈，放在太陽下曬幹，不要沾上油脂。
2、將豆子洗凈，在太陽下曬65438±0.5至2小時。
3.豆角加入鹽、胡椒粉、蒜末，揉勻，腌制2小時左右。
4.倒入幹凈的淘米水，將豆子完全淹沒，密封，在陰涼處靜置5到7天左右。