壹種雞蛋蒸鮑魚制作方法

1.鮑魚切片，雞蛋打散，洋蔥切絲，胡蘿蔔切末備用。

2.將蛋液過篩，加入1杯半水和鹽，拌勻，入鍋蒸約10分鐘，再放入鮑魚蒸5分鐘。

3.將胡蘿蔔和水放入鍋中，適當加鹽和糖調味，用過多的白粉勾芡，將蒸好的雞蛋倒回去，放入蔥絲。