辣椒是抗癌還是致癌？

目前還沒有確切的證據證明辣椒可以抗癌或者致癌。但是像紅辣椒、黑胡椒和咖喱這樣的香料可以保護細胞的DNA免受輻射損傷，尤其是伽馬射線。如果長時間受到大量γ射線照射，很容易中斷細胞的DNA，短時間內沒有反應，但如果細胞的染色體發生突變，就可能發生癌變。所以從這個角度來說，辣椒有壹定的抗癌作用。

也可以從百度百科了解辣椒:/view/31125 . htm # sub 8829676。