安康魚肝可以食用。安康魚肝不僅不含毒素，還含有蛋白質、維生素、礦物質和微量元素等營養成分。食用後可以補充身體能量，提高身體素質。
安康魚肝對哺乳期婦女非常有益，可以促進嬰兒的生長發育，有利於維護成年人的健康。