練習:
1.加入1湯匙生抽、蠔油和老抽、胡椒粉、雞精和十三香，拌勻；
2.將油放涼，將蔥、姜、八角、花椒、香葉炒熟，撈出配料；
3.加入豆腐，中火翻炒，放涼。豆腐、粉條、韭菜、豬肉餡、蝦皮；
4.做餃子餡，包入餃子，用水煮至浮起來，再煮兩分鐘。