根據竹簡的社區查詢，四川話中的“葵”是指冬莧菜，即冬季涼性蔬菜。它是錦葵科的壹種草本植物。其嫩芽和嫩葉均可食用，口感滑香，營養豐富。這種植物喜歡寒冷潮濕的氣候，不耐高溫和嚴寒，但耐低溫和輕霜，低溫能提高品質。植物生長的適宜溫度為15 ~ 20℃。在我國湖南、四川、貴州、雲南等地廣泛栽培，華南地區也有少量栽培。